聊療書

　　賞味日期：2007.11.22晚餐

　　在熱河街瀋陽和吉林中間路段上的一家小店，50嵐的斜對面。之前有看到美食版上的推薦文，就決定來試試。只是沒想到認真走到店前，才發現這家不是我想像的麻辣鍋，而是滷味形式的（自選料，告知辣度，預先付款）......

　　雖然與預期大有出入，但仍決定嘗試；室友選了不會上火的「不辣」，我則是先點中辣試試。這家店很小，只有兩張桌子，窗有著古早味的木框，電扇古早款久到我第一次看到這樣的設計。店家提供的除了簡單的免洗餐具和辣醬，還有兩小堆洗得很乾淨的白色小碗，以可愛的毛巾蓋著。

　　滷味一上上來，就知道為什麼需要小碗──滷味與湯頭（中藥熬制）以湯面大碗盛裝，猛一看有像到藥燉排骨。老闆的兒子送上餐點，收走充當號碼牌的撲克牌，而我連小碗都不拿、直接夾起一塊鴨血送入口中──好～吃～好入味～，但才一口我就辣到不敢喝湯頭了。

　　若要選中辣，鴨血、素雞、豆干都是極為入味的，反而是傳統豆腐外邊滷得入味軟爛，內裡可能還有無辣味的完整豆腐──只是這對我來說剛好，吃一碗中辣而鼻涕眼淚直流的我就是需要豆腐或茼蒿、有機地瓜葉這些較不辣的東西稍停一下。

　　才說不敢喝湯大感可惜，其實在吃了五分之一的料時我就過了那個崁，舌尖嘴唇稍麻、但仍能感受到一些辣味及很多很多的藥膳香～終究決定一口氣將湯灌完，只要不要得意忘形、一口將熱辣湯頭燙到懸壅垂再引起一陣咳嗽，基本上我狀態好時是可以吃中辣沒問題的。

　　室友點的不辣，似乎真的不辣：湯面上飄著的青菜和火鍋料，看來像是餛飩湯似的清湯頭，其實湯底仍然是藥膳湯頭，只是沒有爽快的辣味罷了；就像花個65元吃一碗藥燉湯麵，是身體狀況很不佳時的好選擇。

　　回程，辣味已在口腔退去，只有腹中仍感到懷石餘熱；口中生津，可能是有機地瓜葉煮成湯的關係。

　　回頭率極高的一家滷味店。