聊療書

賞味日期：2015年1月30日晚餐

佐餐：陳展航主任版的網路成癮症

地址：花蓮市明智街75號

電話：03-8327298

　　因緣俱足，能讓寫過食記後的我再度來訪這間精緻的法式餐廳。

　　據說奶油是難得精品。

　　松露燉蛋。花蓮土雞蛋加鮮奶和奶油隔水加熱，把超乾的麵包下去攪和搭配可以吃出純粹的蛋香奶香，上面的是有濃濃蕈菇香的松露醬，讓我當下決定明天還是要去吃松露！

　　冬季蔬菜雞肉清湯。將大頭菜和紅蘿蔔、洋蔥等青菜切丁，加上放山土雞來熬煮，最後將雞肉和油脂濾掉的清澈湯品，湯中濃濃的蔬菜高湯味。

　　草莓與羅勒出乎意料地搭。好清口。

　　主菜是我最期待的油封豬里肌佐焦糖無花果洋蔥醬，佐餐的蔬果都很清甜，不過豬里肌就是紮實的味道，讓我有一些小失望，也許是調味料的問題。

　　最後的甜點中，我最愛奶酪，其次是櫻桃酒煮的四種莓果，而純粹因為太乾讓我不滿意的頂級可可蛋糕，如果是濕潤的黑森林就好了XD

　　花蓮赤柯山的菊花茶，清香順口到將菊花都分解下肚還意猶未盡，除了食料好，泡菊花茶的技術也很重要啊！