聊療書

　　自從去過德國自助旅行，我就深深愛上了南德豬腳，但在台灣試過知名連鎖店也試過德籍主廚小店，都找不到記憶中皮脆得像脆餅、肉嫩得餐叉一撥就從骨頭上分離的口感；因為德國很遠彰化很近，所以我一看到這次的坂蘭亭園德國豬腳的團購優惠就決定再試一次，希望能找到道地的豬腳。



 　　坂蘭亭園店面不大，一樓只能容納十四名客人，一不小心就會忽略了。但光線氣氛還算舒服，適合小聚談事。



 　　新菜單的前菜是托斯卡尼煙燻櫻桃鴨胸佐義大利陳年酒醋。以鴨胸的大小和肉質，其實我吃得很不優雅；相較之下比較喜歡藝奇的岩燒石板合鴨。
　　

 　　弟弟點的沙拉：燻鮭魚綜合生菜沙拉佐日式和風醬。據他說蠻清爽的，很推薦。



  　　在前菜就攝取稍多生菜的我其實一度後悔沒有點培根馬鈴薯沙拉。但在嚐過「經典凱薩沙拉」後發現它的起司搭黃芥末醬很合適，非常順口。只是我心中的經典之作還是連麵包丁和肉類的硬度都考慮到的Mr. English啦！



 　　因為菜單列印的關係，讓我看到食事（義式番茄肉醬奶油燉飯）先上桌時小小地嚇了一跳。不過我喜歡奶油和肉醬混合後燉飯的味道 ^^


　　弟弟的皇家奶油洋芋濃湯。
   
  

　　法式南瓜培根濃湯，嗯，我更喜歡將南瓜的甜味完全釋放出來的感覺，對牛奶和南瓜混合出來的溫潤甜總覺得搔不到癢處。但是搭上乾鹹的培根真是一絕！

 
 　　重頭戲來了──德國豬腳！！雖然不是我原本期待地將餐刀直接叉在豬腳上，但我倆的主菜上桌後，弟弟就對我說，我的豬腳看起來比較好吃XD 真是虛榮啊～
　　這家是我在台灣吃過最脆的豬腳皮了，不過肉還是走軟Q路線，好吃是絕對好吃了，就是稍稍考較了一點用刀叉的技術（我本來就不怎麼會用T^T），整份吃完後仍然會覺得有些油膩；雖然最後一點我覺得和沒有馬鈴薯球有些關係。
 

 　　弟弟的百里香紐西蘭菲力牛排（七分熟）。
 
 
　　弟弟的甜點：冰淇淋附法式捲餅。

 
　　我的甜點：葡式蛋塔。很假掰地用小匙挖起，濃郁的蛋香佈滿我的口腔（淚）
　　誠心發問：偶爾跟著媽媽吃素後，開始覺得自家烹調的蛋也有腥味，要怎麼吃蛋素又能將蛋處理得沒有腥味呢？

 
　　我的薰衣草奶茶。帶著清香，不會讓人在喝完後有澀膩的遺憾: ) 不過這組杯盤和我在帕米加喏看到的好像喔 ˇ _ ˇ 也許這兩間餐廳可以找一些有個人特色的餐具，不然和風洋食和義式鄉村倆種不同路線的餐廳用類似的杯組感覺真是奇怪。

　　整體來說這是一頓讓人很滿足的大餐 ^^ 下次回彰化也不知猴年馬月了，但真希望那時有人可以陪我來大啗德國豬腳！（願意和我專程飛一趟Bamberg也OK啦～）