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- 材料
冷凍後再解凍、熟到快爛的蘋果半顆
植物の優原味優格少量
宗家府韓氏泡菜少量
維力陳年醡醬隨意
二林鎮農會蕎麥麵一份
將蘋果略微解凍到出水的程度，切成塊狀，加入鍋裡以小火煮（水量以不要讓鍋子燒乾為原則）
依口味加入少量優格和泡菜
將蕎麥麵放入，加水淹沒麵體
加入陳年醡醬，隨意調整醡醬及水的量
成品不美觀，但香氣逼人；一入口是蘋果的甜味，後來醡醬的辣會慢慢出來，很適合冬天暖胃，蘋果塊也軟爛好入口。
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