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  賞味日期:2007.12.13中餐與下午茶

  臨時公告網站:御書房

  地址:高雄市和平一路149-14號

  電話:07-7213556

  其實,今天選的是安全取向的「常客推薦」及「常見」菜餚。應該是因為看過的幾篇網誌都不太強調他們的餐食,而著重在氣氛吧!所以原本看網路簡版菜單看得很興奮的五更腸旺、菊花小火鍋和奇異牧草焗烤都不敢點,真是遺憾......也許下次去試,我會對他們的食物驚為天人喲!

  御書房就在文化中心後方、師大斜對面。外觀很簡單,是那種若非刻意去找會駐足片刻但過眼即忘的;門口有著藝文的訊息,走進裡頭更是別有洞天(我跟著服務員入座,只覺得屋長得看不到盡頭)!我們的座位在吧台後,翻起讓我想起再生紙與救荒本草的菜單,點了蒸魚餐──因為想知道豆腐與鱈魚的搭配,會是如何?

  服務員先送上水果(聽說水果在飯前吃比較健康?),含偽裝成柳丁的橘子兩片及應該已經不是季節卻汁多清甜的小玉瓜。
     

  套餐含主菜、養生胚芽飯、配菜三碟(今天的菠菜與醃蘿蔔口味偏重,與主菜路線不合啦......),及養生湯一盅(今天的是清香餘味的四神湯~)借室友的醉雞餐來擺,右邊是我的主菜豆腐蒸鱈魚。
  

  拿起餐具,發現餐具是可重複使用的鐵匙鐵筷,筷套上的字句則是店的中心理念──人與人與自然相生相惜。
     

  因為賞味重點在豆腐,所以一開始還以為送上的只是普通的樹子鱈魚(樹子還只有一顆),甚感忿忿。但鱈魚肉本身似乎是來自兩種不同品種的鱈魚:長條狀的是屬於肉質較粗、較吸湯汁的品種,另一種常用於清蒸的細質鱈魚肉入口即化卻只有魚本身味道了。搭配重口味配菜絲(尤其是洋蔥絲),是奇妙的對比。吃完三分之一的鱈魚,才發現鍋底比我想像中深地多,而口感綿密、入味程度又在配菜與鱈魚之間的豆腐好端端地藏在鱈魚下與鍋底這空間!!!洋蔥絲,豆腐,鱈魚依次品嚐,嚐出口感與調味的層次,終於明白為什麼這會列在「常客推薦」上──雖然家常,但細品就能嘗到獨到風味,並且味道清淡無負擔~

  至於醉雞,個人偏好它酒味再重一些......御書房的醉雞是醉雞入門款,以提味為前提,盡量將不利養生的因素降到最低。而且希望能再單點糙米飯;醉雞下飯比較合胃口。

  餐後送上飲料(我們分別點了冷/熱的烏梅汁)及甜點──綠茶凍(友人卻覺得有七葉膽的味道)。
    
 
     

  因為燈光美氣氛佳座位舒服造景令人放鬆,也許還要加上食物讓我吃太飽以及共筆很難懂,下午的時間大多在細嚼慢嚥及恍神中度過──就像在自家書房中讀累了想小寐一下,不知御書房是否有座位是適合偶爾瞇一下的?──來客漸多,才發現已經過了下午五點。但卻捨不得離去,便又琢琢磨磨了私房點心:絲瓜湯麵線及鮮奶糙米粥。
 
  絲瓜湯麵線有葷素兩種;友人吃得暖到必須去淑女間洗把臉再回來,我想圖中那黑黑的、爆香過的薑片功不可沒。我則是選了冷的有機鮮奶糙米粥:第一口沒什麼味,只吃得出糙米煮透的黏;後來漸吃得出鮮奶的順口,以及各色堅果的濃香;而無花果是最費牙的,咬了一口,決定再用鮮奶泡軟一些,果然容易入口多了!粒粒果仔又滑過了舌尖味蕾,刺激它們再度出動;枸杞是特甜的,搭著記憶中的南瓜籽香──這是一味極養生,也不適合一般小孩及男性口味的點心吧!但我很愛~

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