聊療書

賞味日期：2014年7月24日晚餐

地址：彰化市中山路二段459號

電話：04-7284522

營業時間：11:00-20:30

刷卡：無

　　這幾天出門辦一些雜事，發現中山路上開了一間拉麵店──「麵處小林」。老弟對它很有興趣，網路上的資料說它和「哈赤」是彰化唯二標榜日式拉麵的店家。

　　網路上的資料是說排隊的人多到要拿號碼牌，所以我們打算在17:30（晚餐時段開始）就到；不過抵達後才發現現在營業時間調整為11:00-20:30, 中間不休息，所以等候的人才少了吧！

　　因為帶著妹妹，原本想坐二樓的大桌，不過店員那時說二樓沒有開放，所以我們還是坐在一樓的吧檯區。吧台區完全沒有遮擋，可以看到洗碗、煮麵、擺盤......的過程。

　　等了一會兒，拉麵上來了；上面是妹妹的雞白鹽味拉麵，下面是弟弟的豚骨醬油拉麵，外觀看來差不多；叉燒有特殊的焦香，配料麵條湯頭都還不錯。

　　我點的則是沾麵。這是店內唯一不能調整口味（道地的日式拉麵以台灣人口味來說偏鹹偏油，所以點餐時可以選擇清淡或日式拉麵兩種口味）的品項。

　　香濃冒熱氣的沾醬，搭上冷冷的、Q勁十足的麵條，有烏龍的口感也有拉麵的豪邁。因為沾醬口味偏重，搭上蔥白剛好達到新的平衡。