聊療書

賞味日期：2013年11月16日晚餐

地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號

營業時間：9:00~18:30

　　開車回礁溪鬧區用餐，繞了一大圈也找不到停車位，所以在繞第二圈時看見杏和醫院對面有一個車位，雖然離鬧區仍有一小段距離，還是先停了。

　　往前走到第一個路口，老弟發現右手邊有間大排長龍的蔥油餅店，就決定買來嘗鮮；回來後搜尋，才知道這間柯氏蔥油餅可是礁溪除了溫泉以外的旅遊重點，有名著呢！

　　店裡的三個員工組成一條生產線，一個將麵團壓平，一個將餅煎到金黃，一個負責點單裝袋收錢；排隊過程中，就先點好幾份蔥油餅、加不加蛋，而醬料則是等餅煎好後、瀝油時，讓客人自己刷。

　　因為聽客人大多選擇加蛋，我也從善如流，而醬料只選擇招牌醬，希望能盡量品嚐原味。這樣的一份蔥油餅才25元，便宜得太出人意料。（不加蛋20元，但從明年1月起全部漲價五元）

　　一入口，餅皮蓬鬆，青蔥香氣四溢，是我吃過最好吃的蔥油餅；如果早一點遇見它，我就會更早喜歡蔥油餅了吧！再多的讚美都是它應得的，名不虛傳。