聊療書

　　材料：未吃完的覆盆子
　　　　　一直用不完的豐年果醬

　　器具：冷凍庫（？）
　　　　　萬用不鏽鋼碗
　　　　　電鍋
　　　　　瓦斯爐

　　1.將覆盆子從冷藏改放到冷凍（四小時半），取出時觸手即凍、咬起來口感如冰沙。

　　2.將冷凍過的覆盆子用冷水沖乾淨，再用逆滲透水篩三次。

　　3.加入豐年果糖，約略蓋過覆盆子堆一半高度。

　　4.送入電鍋蒸煮。取出時會發現果汁滲出來，液面高了一倍。

　　5.將果汁放在瓦斯爐上，開小火，直到液體收至黏稠狀態。

　　6.放冷後送冷藏。

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　　超甜膩～

　　原本冰沙狀態的凍果是酸中帶甜，被我用豐年果糖變成一碗甜膩膩果醬了。不過，甜的比較順口；連醬帶果舀兩三匙加入開封後逐漸沒那麼濃醇香的鮮奶，鮮奶整個口感又飽滿起來，超奢侈～